Pastel de plátanos maduros

Ingredientes: 6 plátanos machos maduros, 100 gr de queso parmesano, queso rallado, 2 huevos, 300 gr de carne picada, 3 salchichas de pavo, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 100 gr de tomate triturado, sal, pimienta, 1 caldo de carne, aceite de oliva.

Preparación
Pelamos y picamos la cebolla y el ajo. Sofreímos la cebolla y el ajo. Añadimos la carne picada, sal, pimienta y el tomate triturado y dejamos que se haga a fuego bajo durante 20 min. Agregamos las salchichas picadas y dejamos 5 min más. Cortamos el plátano en trozos grandes.En una olla con abundante agua hervimos los plátanos con la piel durante 30 min. Pelamos los plátanos y los trituramos, añadimos los huevos batidos , el parmesano y mezclamos. Engrasamos una fuente para horno. Echamos la masa de plátano y extendemos bien. Añadimos la carne picada y expolvoreamos con queso rallado. Por último horneamos a 200 ° hasta que el queso se dore.