Calzone napolitano

Ingredientes: 

Masa
300gr de  harina, 110 gr maicena, 120gr de masa madre líquida, 6gr de levadura fresca, 5gr de sal, 20gr de aceite.

Relleno
250gr de jamon cocido , 250 de queso mozzarella , 2 tomates de ensalada, orégano, albahaca.

Preparación

Masa
En un bol echamos todos los ingredientes y amasamos. Tapamos con un paño y dejamos que leve la masa durante 1 h y 30min.

Relleno
Cortamos el jamón y el tomate en tacos. Rallamos la mozzarella.


Estiramos la masa, distribuimos los ingredientes en medio y espolvoreamos con orégano y albahaca.Doblamos la masa y cerramos como si fuese una empanada. Rociamos con un poco de aceite y horneamos a 200º durante 20min.