Tortilla de patatas y calabacin

Ingredientes: 6 huevos grandes, 4 patatas, 2 calabacines, 1 cebolla, ajo, perejil, pimienta, sal, aceite de oliva, leche.

Preparación
Las patatas se pelan, se lavan y se cortan en rodajas finas. Cortamos la cebolla en juliana y los calabacines lo lavamos y lo cortamos en rodajas.. En una olla con un chorro de aceite, echamos las patatas, la cebolla ,los calabacines y sal, y cocinamos hasta que las patatas estén blandas . En un bol batimos los huevos, con sal, pimienta, un chorrito de leche, ajo y perejil, picado . Cuando la patata esté hecha se añade al huevo y se mezcla. En una sartén ,con poco aceite, se echa la mezcla y se espera a que se dore la parte inferior. Cuando este hecha se le da la vuelta, con ayuda de un plato.