Puff Puff (Buñuelos nigerianos)

Ingredientes: 500gr de harina, 100 gr de azúcar, 600 ml de agua templada, 5 gr de levadura fresca, sal, aceite.

Preparación
Echamos la harina en un bol, junto con una pizca de sal. Añadimos el azúcar y la levadura desmenuzada. Añadimos poco a poco el agua y mezclamos. Tapamos el bol con un paño y dejamos que leude la masa durante 1h. Por último freímos los buñuelos en abundante aceite y espolvoreamos con azúcar.