Preparación
En un cazo hervimos la leche junto con la canela. Cuando ya esté, retiramos el cazo del fuego. En un bol mezclamos las yemas, el azúcar y la maicena, junto con la leche caliente. Lo ponemos otra vez a cocer a fuego muy bajo mientras removemos para que cuaje la mezcla. Cuando la mezcla esté espesa repartimos las natillas en tazones, vasos, cazuelitas de barro... y dejamos que se enfrié bien en la nevera.
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