Mandazi (Pan dulce de áfrica oriental)

Ingredientes: 1 huevo, 1/2 taza azúcar, 1/2 taza de leche, 2 cucharadas de mantequilla o margarina, 3 tazas de harina, 2 cucharaditas de levadura química, aceite.

Preparación
Poner todos los ingredientes en un bol y amasar. Añadir más harina si es necesario ya que tenemos que crear una masa suave pero no pegajosa. Estirar la masa sobre una superficie enharinada hasta que quede 1 cm de grosor. Cortamos la masa en triángulos y freímos.