Crema de lentejas

Ingredientes:1 kg de lentejas, 200 gr de chorizo, 1 hoja de laurel,2l de agua.

Preparación
Lavamos las lentejas y las escurrimos. Echamos las lentejas en una olla con agua, añadimos el chorizo,la hoja de laurel, la sal y dejamos que hierva durante 40 min a fuego medio.Cuando estén tiernas quitamos la hoja de laurel, el chorizo, trituramos las lentejas y las pasamos por un colador para formar la crema (si tenéis el pasapurés mucho mejor).
Es una crema que fácilmente espesa, si la queréis mas liquida se echa mas agua y un pelin de sal para que no pierda gusto. También se puede comer caliente o tibia.