Tortilla de patatas

Ingredientes:  4 patatas, 6 huevos, cebolla, ajo, perejil, sal, agua, levadura química, aceite de oliva.

Preparación
Las patatas se pelan, se lavan y se cortan en rodajas finas. La cebolla se corta en rodajas. En una olla plana se echan las patatas y la cebolla con  poca agua , un chorro de aceite, sal y el ajo y el perejil picado. Se cocina a fuego lento durante 40min. En un bol se baten los huevos con un poco de sal y levadura química. Cuando la patata esté hecha se añade al huevo y se mezcla. En una sartén ,con poco aceite, se echa la mezcla y se espera a que se dore la parte inferior. Cuando este echa se le da la vuelta, con ayuda de un plato.