Rosquillas de anís

Ingredientes: 250gr de harina, 2 huevos, 50ml de leche, 1/2 sobre de polvo para hornear, 80 gr de azúcar, 6 cucharadas de aceite, 1/2 chupito de anís, 1/2 chupito de aguardiente, ralladura de 1/2 limón y 1/2 naranja, aceite.

Preparación
En un bol echamis la harina tamizada, el polvo para hornear y los huevos, mezclamos. Añadimos el resto de los ingredientes y amasamos. Tapamos con un paño y dejamos reposar 30min.
Cogemos porciones de masa, formamos bolitas y hacemos un agujero en el centro y formamos las rosquillas. Por último freímos en abundante aceite, no muy caliente, las colocamos sobre papel absorbente y las rebozamos en azúcar.