Ingredientes: arroz, ajo, perejil, cebolla, pimienta, sal, huevo, salchichas, aceite de oliva, agua.
Preparación
En una olla se echa la cebolla, troceada en taquitos pequeños, el ajo y el perejil, picado, una pizca de pimienta, un chorro de aceite, y se sofríe. Cuando esté el sofrito, se añade el arroz, limpio, y se sofríe todo hasta que el arroz quede suelto. Por último se añade agua hirviendo y sal para que se haga. Cuando esté echo se añade las salchichas y se tapa la olla para que se hagan con el vapor del arroz.
En una sartén con abundante aceite se fríen los huevos.
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