Newyorck cheescake

Ingredientes: 
Base
400gr de galletas tipo digestive, 80 gr de mantequilla, 50 gr de almendras.

Relleno
5huevos, 600gr de queso crema, 400gr de nata para montar, 200gr de leche condensada, 1 cucharadita de azúcar avainillado.

Preparación
Base
Trituramos las galletas, la mantequilla y las almendras en el mismo recipiente. Engrasamos un molde redondo para bizcochos y vertemos la masa de galletas extendiendola hasta que quede una capa homogénea. Metemos el molde 20min en la nevera.
Relleno
En un bol mezclamos todos los ingredientes y vertemos la masa sobre la base de galletas. Horneamos durante 50min a 180°.

Cuando la tarta este templada echamos una capa de mermelada de fresa por encima u otro tipo y resevamos en la nevera mínimo 12h.