Preparación
En un cazo echamos la leche, la ralladura de naranja, pizca de sal, la mantequilla, y hervimos hasta que se disuelva la mantequilla. Dejamos que temple. Añadimos la harina y mezclamos. Agregamos los huevos uno por uno hasta que se integren bien. Con ayuda de dos cucharas cojemos pequeñas porciones de masa y freímos los buñuelos a fuego medio.
Se suelen rellenar de crema pastelera, nata, chocolate... a mí me encantan los de nata.
Este es un dulce típico de semana santa.
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