Mi primera tarta fondant

Bueno  está tarta la hice para el cumpleaños de mi hermana, que acaba de tener un bebé y aunque no está tan bien estoy muy contenta con el resultado porque como pone en el título es mi primera tarta fondant y hecha con fondant casero y también porque puse todo mi esfuerzo y salió muy buena y les gustó mucho. Poco a poco iré practicando más con fondant y mejorando día a día.

Ingredientes:

1 bizcocho tipo genovés de vainilla(25cm de diametro)

1kg de fondant de leche condensada

Buttercream de nocilla

400gr mantequillaa temperatura ambiente), 400gr azúcar glass, 3 cucharadas de leche, 3 cucharadas grandes de nocilla.

Almíbar de vainilla

100ml de agua,100azúcar, 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Preparación

Buttercream de nocilla

En un bol poner la mantequilla y la leche. Batir y añadir la nocilla. Por último, mientras batimos, añadimos poco a poco el azúcar glass. Tiene que quedar una mezcla cremosa.

Almíbar de vainilla

En un un vaso ponemos todos los ingredientes y lo calentamos en el microondas 2min.

Tarta

Cortar el bizcocho por la mitad, lo mojamos con un almíbar y lo rellenamos de buttercream. Con esa misma buttercream cubrimos bien el bizcocho,tiene que quedar con una capa fina ya que solo se necesita para pegar el fondant. Extendemos el fondant, en una mesa espolvoreada de azúcar glass,  hasta conseguir una capa de 5-7mm. Por último cubrimos con cuidado la tarta y decoramos.