Bolitas de patatas

Ingredientes: 4 patatas grandes, 1 huevos, 100gr queso rallado, 100gr harina,  ajo, perejil, sal, aceite de girasol,agua.

Preparación
Lavamos las patatas.En  una olla ,con abundante agua y una pizca de sal,  las hervimos. Cuando estén echas las pelamos y las machacamos. Las colocamos en un bol, echamos ajo y perejil ,picado, un huevo, harina, queso y mezclamos. Con esa masa formamos bolas  y las freímos en abundante aceite bien caliente hasta que se doren.