Ingredientes: 4 panes de pita, 2 tomates grandes de ensalada, 1/2 cebolla, 1 lata de atún, 2 cucharadas de mahonesa, 1 cucharada miel, óregano, sal.
Preparación
En una sartén sin aceite dorados el bacon. Lavamos los tomates de ensalada y la cebolla. En un bol cortamos los tomates en rodajas gordas y la cebolla en rodajas fina. Añadimos el atún, una pica de sal, óregano, la mahonesa, la miel y mezclamos. Por último abrimos el pan de pita y rellenamos.
Ingredientes: 500gr harina, 300ml agua tibia, 10gr levadura de panadería o 25gr levadura fresca, 1/4 cucharadita sal, 1/2 cucharadita azúcar, aceite.
Preparación
En un bol ponemos el agua, la levadura, la sal y lo dejamos reposar 5min. Pasados los 5 min añadimos el azúcar, un chorro de aceite y la harina poco a poco. Sobre una superficie enharinada amasamos hasta formar una bola que no se nos pegue en las manos. Lo metemos otra vez en el bol ,previamente engrasado con un poco de aceite, y lo tapamos con un paño para que leude la masa durante 30 - 40min. Cuando la masa haya subido cogemos una porción, hacemos una bola y estiramos la masa hasta que quede con 1cm de grosor. Por último ponemos un poco de aceite sobre cada pan, los colocamos en una placa de horno y lo horneamos 5-8min a 250º.
Ingredientes: 1 bizcocho ( cualquier tipo), 400gr chocolate para postres, 200ml nata para montar, mantequilla, leche, canela,granillo de colores.
Preparación
Desmigajamos muy bien el bizcocho. Fundimos 200gr de chocolate con un poco de mantequilla y leche y lo dejamos templar. A continuación añadimos el chocolate y lo mezclamos con el bizcocho, hasta que quede una masa manejable y un poco húmeda. Cogemos un poco de masa y formamos bolas ,que iremos colocando en una bandeja de horno, y lo metemos a la nevera 15min. Mientras tanto hacemos un ganache. Ponemos la nata a en un cazo, cuando comience a hervir retiramos del fuego añadimos 200gr de chocolate, una pizca de canela y removemos hasta que el chocolate se disuelva y quede bien mezclado.
Pasados los 15min sacamos las bolas y las vamos pinchando con un palos de madera. Por sumergimos las bolas en el ganache, cubriendo toda la superficie y espolvoreamos con el granillo de colores.
Ingredientes: 1/2 kg tallarines, 1/2 berenjena, 1/2 calabacín, 1/2 cebolla, 1/2 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 4 zanahorias
, 2 dientes
de ajo, perejil 1 caldo de verduras, sal, salsa de soja, aceite de oliva.
Preparación
Lavamos, pelamos todas las verduras. Los pimientos los lavaremos y los limpiaremos quitando les
las semillas. Rallamos las zanahorias y el calabacín. Las demás verduras las cortamos en láminas finas. En una olla ponemos agua, sal y hervimos la pasta durante 10min a fuego medio. Cuando esté echamos agua fría para que no se pegue y la dejamos escurrir en un colador. En esa misma olla echamos todas las verduras con un chorro de aceite de oliva, sal, perejil, picado, el caldo y un buen chorro de salsa de soja. Tapamos la olla y dejamos que las verduras se hagan durante 20min a fuego bajo removiendo de vez en cuando.
Cuando las verduras ya estén hechas añadimos los tallarines y removemos para que se mezclen bien las verduras con la pasta.
Ingredientes: 2 plátanos machos maduros, 2 latas de atún, 1/2 pimiento rojo, 3 huevos, 200ml leche, ajo, perejil, pimienta, sal, aceite, mantequilla.
Preparación
Los plátanos se pelan, se lavan, se cortan en tajadas no muy finas y se fríen hasta que estén dorados. En un molde ,engrasado previamente con mantequilla, colocamos una capa de plátano en el fondo y luego los lados.
En un bol ponemos los huevos, la leche, la pimienta, el ajo y perejil, picado y la sal y batimos. Luego añadimos el atún y el pimiento, previamente lavado y cortado en taquitos, y mezclamos. Por último vertemos la mezcla en el molde y lo metemos en el horno durante 30min a 180º.
Para comprobar que está hecho se pincha la masa, si el palo sale limpio ya está hecho.
Ingredientes: 6 filetes de merluza, 200gr harina, 1/2 lata de cerveza, sal. ajo, perejil, aceite de girasol.
Preparación
Para hacer la tempura ,en un bol ponemos la harina, la cerveza, sal, ajo y perejil, picado, y lo mezclamos. Sumergimos los filetes y freímos a fuego medio.
Ingredientes: 250gr zanahoria, 250gr azúcar, 250gr harina, 4 huevos, 125ml aceite de girasol, 1/2 sobre de levadura, 1 cucharada de canela.
Preparación
Las zanahorias se pelan y se rallan. Separamos las claras de las yemas. Las claras se ponen a punto de nieve. En un bol se baten las yemas con el azúcar. Después se echa la harina, la levadura, la canela, el aceite, la zanahoria y se bate. Por último añadimos las claras y mezclamos. En un recipiente de bizcochos ,previamente engrasado con mantequilla, vertemos la mezcla y la metemos al horno durante 30min a 180º.
Está echo si al pinchar la masa sale el palo limpio.
Ingredientes: 150gr pan (de dos dias), 3 dientes de ajo, 120gr chorizo, 1/2 pimiento rojo, 1/2 pimiento verde, 1/4 taza de agua, aceite, sal, pimienta.
Preparación
En un a taza se echa el agua y un poco de sal. Se desmiga el pan, en un colador lo colocamos, echamos el agua por encima, removemos para que se integre en todo el pan y lo dejamos reposar unas horas.
Los pimientos se lavan , al chorizo se le quita la piel y se cortan en tacos . Los ajos se pelan y se cortan en láminas. En una sartén honda se echa un chorrito de aceite, sin pasarse que luego quedan aceitosas, y se echan los pimientos. Cuando estén dorados añadimos los ajos y el chorizo, y removemos un par de minutos. Retiramos con una espumadera y lo colocamos en una plato. En ese mismo aceite echamos las migas y removemos hasta que estén doradas. Por último añadimos el chorizo, los pimientos y los ajos y, mezclamos un par de minutos.
ES IMPORTANTE QUE LAS MIGAS NO QUEDEN BLANDAS, TIENE QUE ESTAR UN POCO DURAS POR LO QUE NO HAY QUE PASARSE CON EL AGUA.
