Ingredientes: arroz, ajo, perejil, cebolla, pimienta, sal, huevo, salchichas, aceite de oliva, agua.
Preparación
En una olla se echa la cebolla, troceada en taquitos pequeños, el ajo y el perejil, picado, una pizca de pimienta, un chorro de aceite, y se sofríe. Cuando esté el sofrito, se añade el arroz, limpio, y se sofríe todo hasta que el arroz quede suelto. Por último se añade agua hirviendo y sal para que se haga. Cuando esté echo se añade las salchichas y se tapa la olla para que se hagan con el vapor del arroz.
En una sartén con abundante aceite se fríen los huevos.
Ingredientes: 5 chuletas de aguja, 2 cebollas grandes, 2 dientes de ajo, 200ml de vino blanco, 100ml de agua, 1 caldo de carne, sal, aceite.
Preparación
Condimentamos las chuletas al gusto. pelamos y trituramos la cebolla y los ajos. En una olla con un chorro de aceite sofreímos la cebolla y los ajos. Añadimos el vino y esperamos a que evapore el alcohol. Agregamos el agua, el caldo, sal y removemos. Colocamos los filetes en la olla, tapamos y dejamos que se cueza a fuego lento 10min.
Ingredientes: 4 patatas grandes, 30gr de mantequilla, sal, pimienta, perejil.
Preparación
Lavamos las patatas con la piel y hervimos en abundante agua durante 35-40min. Retiramos el agua, pelamos las patatas y las pasamos por el pasapurés. Añadimos la mantequilla, la pimienta, la sal, el perejil picado y mezclamos bien.
Ingredientes: masa de pan de pita, chorizo, queso gouda en lonchas, salsa de tomate, tomillo, orégano.
Preparación
Cortamos el chorizo en taquitos. Extendemos la masa sobre una mesa enharinada y la colocamos en una bandeja de horno con papel de horno. Echamos una capa de salsa de tomate y espolvoreamos orégano y tomillo. Colocamos las lonchas de queso y sobre estas, el chorizo. Por último horneamos durante 15-20min a 200°.
Ingredientes:
Base
400gr de galletas tipo digestive, 80 gr de mantequilla, 50 gr de almendras.
Relleno
5huevos, 600gr de queso crema, 400gr de nata para montar, 200gr de leche condensada, 1 cucharadita de azúcar avainillado.
Preparación
Base
Trituramos las galletas, la mantequilla y las almendras en el mismo recipiente. Engrasamos un molde redondo para bizcochos y vertemos la masa de galletas extendiendola hasta que quede una capa homogénea. Metemos el molde 20min en la nevera.
Relleno
En un bol mezclamos todos los ingredientes y vertemos la masa sobre la base de galletas. Horneamos durante 50min a 180°.
Cuando la tarta este templada echamos una capa de mermelada de fresa por encima u otro tipo y resevamos en la nevera mínimo 12h.
Ingredientes:
Hamburguesas
150gr de merluza, 150 gr de salmón, zumo de 1/2 limón, 1/2 diente de ajo picado, 3 cucharadas de salsa de soja, 1 yema de huevo, 2 cucharadas de pan rallado, pimienta, perejil picado.
Mayonesa
1 huevo, 1 pizca de sal, 200ml de aceite.
pan de hamburguesa integral, tomate.
Preparación
Hamburguesas
Doramos el salmón y la merluza en una sartén. Desmenuzamos el pescado y dejamos que temple. En un bol echamos el pescado, el ajo y perejil picado y el resto de los ingredientes. Mezlamos todo, cogemos porciones y formamos las hamburguesas. Por último las hacemos en una plancha.
Mayonesa
En un recipiente echamos todos los ingredientes y batimos durante 10s.
Ingredientes: 200gr de harina integral, 100gr de harina de centeno, 25gr de azúcar, 3 gr de sal, 30gr de mantequilla derretida, 1 huevo, 150ml de leche tibia, 25gr de levadura fresca.
Preparación
Disolvemos la levadura en la leche. Tamizamos las harinas en un bol. Añadimos la mantequilla, el huevo, el azúcar, la sal y mezclamos. Agregamos la leche y amasamos. Si la masa se desquebraja y queda muy seca añadimos más leche y volvemos a amasar. Tapamos con un paño y dejamos que leve la amsa durante 1h 30min. Volvemos a amasar, cogemos porciones, hacemos bolas y las aplanamos. Colocamos en una bandeja con papel vegetal, tapamos con un paño y dejamos que leve 15min. Por último horneamos durante 20-25min a 200°.
