Ingredientes: 4 huevos medianos, 175gr azúcar, 60ml leche, 190ml aceite, 200gr harina, 7 gr polvo para hornear (Royal), sal, ralladura de 1 limón, vainilla o canela (yo utilicé vainilla).
Preparación
En un bol echamos el azúcar y los huevos, y batimos hasta que salga espuma. Añadimos el aceite, la leche, la ralladura, la vainilla y mezclamos. Agregamos la harina, tamizada, el polvo par hornear, una pizca de sal y mezclamos. Echamos la masa en las cápsulas y dejaos que repose en la nevera durante 2h. Por último horneamos, con calor arriba y abajo, durante 14-16 a 200º.
Antes de meterlas al horno se pueden espolvorear con azúcar , quedaran buenísimas y crujientes por encima.
Ingredientes: 1 barra de pan para torrijas o normal (del día anterior), 1l leche, 6-8 cucharadas azúcar, corteza de limón, 2 ramas de canela, 3 huevos, 1 vaso de miel, 1/2 vaso de agua, aceite de girasol.
Preparación
Cortamos el pan en rodajas gruesas ( 3cm aprox.). En un cazo cocemos la leche con las ramas de canela y la corteza de limón durante 5 min. Retiramos del fuego y añadimos el azúcar. En otro recipiente
batimos los huevos. Mojamos bien cada rebanada de pan en la leche y las rebozamos en los huevos, con cuidado que no se deshagan, las freímos
en abundante aceite y las dejamos sobre papel absorbente. En un cazo hacemos un almíbar de miel poniendo el vaso de miel junto con el agua en el fuego hasta que quede la miel disuelta. Por último bañamos las torrijas con el almíbar.
Si no os gusta la miel podéis espolvorear las torrijas con azúcar o canela y quedan igual de buenas.
Ingredientes: 6 huevos, 2 plátanos machos maduros, 1 cebolla grande, ajo, perejil, pimienta,sal, leche, aceite de oliva, agua.
Preparación
Pelamos, lavamos y cortamos en rodajas finas la cebolla y los plátanos. En una olla plana con poco aceite, sofreímos el plátano y la cebolla. Añadimos un poco de agua para que el plátano se haga. Cuando este blando, lo retiramos de la sartén. En un bol batimos los huevos con una pizca de sal, pimienta, ajo y perejil, picado, y un chorrito de leche. Añadimos los plátanos y la cebolla y mezclamos. En una sartén echamos la mezcla y esperamos a que la parte inferior esté dorada. Cuando eso ocurra damos la vuelta a la tortilla con ayuda de un plato. Por último se saca de la sartén y se sirve.
Ingredientes: Salsa barbacoa, 1 kg costillas de cerdo, ajo, perejil, sal, aceite de oliva.
Preparación
Lavamos las costillas y las condimentamos con ajo y perejil, picado, y sal. En una olla con poco aceite, doramos las costillas. Cuando estén doradas añadimos la salsa barbacoa y dejamos que hierva a fuego bajo durante 30-40min.
Ingredientes:
1 Bizcocho de yogur
Crema de chocolate
150gr chocolate
2 cucharadas de mantequilla
100gr leche condensada
50ml leche
Preparación
En un cazo derretimos la mantequilla. Añadimos el chocolate y la leche y, removemos. Una vez esté derretido el chocolate, añadimos la leche condensada y retiramos del fuego.
Colocamos el bizcocho sobre una rejilla y echamos la crema de chocolate por encima cubriendo todo el bizcocho. Por último lo dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Ingredientes: 400ml ketchup, 100gr azúcar, 1 cebolla grande, 2 dientes grandes de ajo, 50gr miel, 1 cucharada pimentón dulce, 1 cucharada pimienta negra, picante, sal, vinagre, vino blanco, vino tinto, aceite de oliva.
Preparación
Pelamos, lavamos y cortamos la cebolla y el ajo en trozos. En una sartén con poco un de aceite, sofreímos la cebolla y el ajo. Una vez sofrito, añadimos un chorro de vino blanco, otro de vino tinto y por último un chorro de vinagre, y dejamos que se evapore el alcohol. Por último añadimos el ketchup, el azúcar, la miel, la sal, el pimentón y la pimienta, removemos y trituramos.
Ingredientes: 1 aguacate grande, 1 tomate de ensalada, 1 cebolla pequeña, zumo de 1/2 limón, sal, pimienta, aceite de oliva.
Preparación
Pelamos el aguacate y la cebolla. En un bol, cortamos en taquitos todos los ingredientes. Añadimos sal, pimienta (al gusto), el zumo del limón, un chorro de aceite y mezclamos.
La textura del guacamole es al gusto, hay gente que lo prefiere totalmente hecho puré.
Ingredientes: 2 aguacates,1/2 cebolla, 1/2 ajo, perejil, sal, 1 trocito de limón, vinagre, aceite de oliva.
Preparación
Pelamos los aguacates, les quitamos la semilla y los cortamos en tacos. Pelamos, lavamos la cebolla y la cortamos en rodajas finas. Pelamos el ajo y lo picamos junto con el perejil. Por último aliñamos con aceite de oliva, una pizca de sal, un chorrito de vinagre y limón, un poco de ajo y perejil picado, y mezclamos.
