Bolas de plátano maduro

Ingredientes: plátano macho maduro, taquitos de bacon, salchichas, queso (cualquiera que se funda), huevo, pan rallado, aceite, agua.

Preparación
El plátano se pela, se lava y se corta en trozos.En una olla con abundante agua se hierve el plátano durante 30min a fuego medio. Mientras se hierve el plátano, en una sartén se sofríe el bacon y la salchichas, previamente cortadas en rodajas. Cuando el plátano este, se machaca hasta que quede echo un puré pero compacto para que se puedan hacer bolas. Esas bolas se rellenan de bacon, salchichas y queso, y se cierran bien para que ninguno de los ingredientes se salga. Por último se pasan por huevo y pan rallado y se fríen en abundante aceite.
Las bolas pueden ser de cualquier tamaño.