Preparación
Las alitas se limpian, se lavan y se condimentan, cada uno a su gusto. En una olla plana se doran. Cuando estén doradas se retiran de la olla, se laminan los dientes de ajo y los doramos. Se echa un poco de pan rallado y se remueve a fuego medio.Echamos el vino, el caldo de pollo, un poco de sal, y lo dejamos reducir 3min. Pasados los minutos echamos agua, las alitas y lo dejamos a fuego bajo durante 30min hasta que la salsa quede un poco espesa.
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