Ingredientes: 1 lámina de hojaldre, 6 cebollas, 200 ml de vino blanco, 1 huevo, sal, pimienta, aceite.
Preparación
Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana. En una olla echamos un chorrito de aceite, la cebolla, sal, pimienta y el vino. Dejamos que se cueza lentamente durante 1h removiendo de vez en cuando.Extendemos el hojaldre y cortamos en cuadrados de 8 cm aproximadamente.
Para hacer las flores seguimos paso a paso las fotos de abajo. Rellenamos los cuatro "pétalos" con cebolla y horneamos durante 12-15min a 200°.
Ingredientes: 4 filetes de merluza, limón, sal, perejil seco, ajo en polvo, aceite de oliva.
Preparación
Condimentamos los filetes con limón, sal, ajo y perejil. Echamos un chorrito de aceite en una plancha. cocinamos el pescado por un lado y por otro hasta que esté doradito.
Ingredientes: 3 berenjenas, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de tahini, 1 cucharadita de jengibre en polvo, 1 cucharada de pimentón dulce, sal, pimienta, 3 cucharadas de aceite de oliva.
Preparación
Lavamos las berenjenas y las cortamos en tacos. En una con el aceite saltemaos las berenjenas durante 10 min. Retiramos del fuego, añadimos el ajo picado y las especias, y trituramos.
Se puede servir con pan tostado o verduritas crudas.
Ingredientes: 210gr de puré de manzana, 100 gr de copos de avena, 50 gr de almendras laminadas, canela (al gusto)
Preparación
Pelamos,cortamos en trozos y trituramos las manzanas. En un bol echamos todos los ingredientes y mezclamos. Sobre papel de horno, ponemos pequeñas porciones de masa extendemos para darles forma. Por último horneamos a 200° durante 10min.
Ingredientes:
Salsa teriyaki
100ml de salsa de soja, 50ml de agua, 1 cucharada de azúcar, 3cucharadas de vino blanco,1 cucharada de maicena, 1 cucharadita de ajo en polvo, 2 cucharadas de jengibre en polvo, aceite.
Arroz
2 vasos de arroz basmati, 2 vasos de agua, una pizca de sal.
8 muslos de pollo.
Preparación
Salsa teriyaki
En un cazo echamos todos los ingrediente y hervimos a fuego medio, removiendo, durante 5-7min. Reservamos en la nevera durante 24h para que se comcentre el sabor.
Arroz
Lavamos el arroz dos veces. En una olla echamos el agua y el arroz y hervimos a fuego medio-bajo durante 10-12min sin destapar la olla. Una vez echo apagamos el fuego y dejamoa que repose durante 10min.
En una olla con muy poco aceite, doramos los muslos de pollo. Añadimos la salsa y cocemos a fuego bajo durante 10-15min.
Ingredientes:
Masa
300gr de harina integral, 200ml de agua, 1cucharadita de sal, 1 cucharada de aceite de oliva, 3 cucharaditas de levadura de panadería.
Pizza
100gr de rulo de queso de cabra, pimientos de puquillo, salsa de tomate, orégano, albahaca.
Preparación
Masa
En un bol echamos todos los ingredientes, menos el agua, y mezclamos. Agregamos poco a poco el agua hasta formar una bola que se despegue del bol. Sobre una mesa enharinada amasamos. Dejamos reposar tapada con un paño durante 2h.
Pizza
Extendemos la masa de pizza . Cortamos en rodajas el queso. Sobre la masa echamos la salsa de tomate, después el pimiento de piquillo y el queso. Espolvoreamos con orégano y albahaca. Ponemos la pizza en la basaedel horno y horneamos a 250° durante 3min. Pasados los 3min colocamos la pizza a altura media y horneamos durante 10min a 200°.
Horneando la pizza de esta forma, conseguiremos una base más crujiente.
Ingredientes: 1 repollo, 150gr de tomate frito, 2 dientes de ajo, 1 cebolla, 1 caldo de verduras,1 cucharada de pimentón dulce, 1l de agua, sal, aceite.
Preparación
Lavamos las hojas del repollo y lo cortqmos en juliana. Pelamos y picamos el ajo y la cebolla. En una olla sofreímos la cebolla y el ajo. Añadimos el repollo y rehogamos durante 5min. Agregamos el agua, el tomate, el caldo, el pimentón y la sal. Cocemos durante 20min.
