Salsa ranchera
200 ml de buttermilk, 1 cucharada de mayonesa, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de cebolla en polvo, 1 cucharadita de sal.
Preparación
Salsa ranchera
Mezclamos todos los ingredientes en un cuenco y dejamos que la salsa repose durante 20min en la nevera.
Pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos. Salamos las patatas y las freímos. Cortamos el bacon en taquitos y lo pasamos por la sartén para que se dore un poco. Ponemos las patatas en una fuente para horno, echamos las salsa ranchera por encima, el bacon y espolvoreamos con queso. Por ùltimo gratinamos hasta que el queso se dore.
Si no encontráis la buttermilk podéis utilizar 200ml de leche o nata para cocinar con 15ml de zumo de limón. Echamos el limón en la leche o nata y dejamos que repose durante 15min. Tiene que quedar como si la leche o la nata se hubiera cortado.
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