Crostinis

Ingredientes: 1 barra de pan (preferiblemente pan rústico),2 tomates de ensalada, 1 cucharada de albahaca seca, 1 cucharada de perejil seco, 1 diente de ajo (picado), 100ml de aceite de oliva, queso para gratinar.

Preparación
En un cuenco mezclamos, el aceite, la albahaca, el perejil y el ajo. Cortamos el pan en rebanadas longitudinales. Pincelamos, por las dos caras, las rebanadas de pan con la mezcla del aceite. Cortamos el tomate en rodajas y los colocamos sobre las rebanadas de pan. Espolvoreamos con el queso para gratinar y horneamos a 200º con calor arriba y abajo hasta que el queso se dore.