Preparación
En un bol mezclamos la harina con un chorro de agua más, ajo y perejil picado, pimienta, pimentón dulce y sal. Añadimos las alitas y lo dejamos marinar min 1h. Mientras tanto cogemos los copos de maíz y los machamos. Rebozamos las alitas .
Por último las freímos en abundante aceite. El aceite debe estar bien caliente, pero sin quemarse, antes de meter las alitas para que el rebozado no se despegue. Pasado un momento bajamos ponemos el fuego a media temperatura.
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