Preparación
Pon una cazuela a fuego suave con mantequilla . Cuando se funda añade la harina, mezcla bien hasta que quede bien integrada.
Rehoga un poco y añade la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta conseguir una crema homogénea.
Echa sal a tu gusto y cocina la salsa a fuego suave durante 10-15 minutos.
Hay que remover constantemente la salsa si no quedarían grumos y se pegaría.
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