Salchichas frescas con salsa de tomate

Ingredientes: 1/2 kg de salchichas frescas de cerdo, 350gr de tomate triturado, 3 dientes de ajo, 1 cebolla grande, 1/2 pastilla de caldo de carne, vino blanco, aceite de oliva, sal, pimienta, tomillo.

Preparación
Pelamos y cortamos en juliana la cebolla y los ajos. En una olla plana con un chorrito de aceite sofreímos la cebolla y los ajos. Echamos un chorro de vino blanco y esperamos a que evapore el alcohol. Añadimos el tomate, el caldo, sal, pimienta y tomillo y sofreímos durante 15min. Agregamos las salchichas y dejamos que se cuezan a fuego bajo durante 15min más.