Plum cake de natillas de chocolate

Ingredientes: 3 huevos, 150gr de mantequilla o margarina, 2 natillas de chocolate (240gr), 300gr harina, 150gr azúcar, 1/2 sobre de polvo para hornear.

Preparación
Derretimos la mantequilla en el microondas. Echamos los huevos en un recipiente junto con el azúcar y batimos. Añadimos las natillas y la mantequilla y mezclamos.  Echamos la harina junto con el polvo para hornear y batimos. Por último engrasamos un molde plum cake con mantequilla, vertemos la masa y lo horneamos durante 20-25min a 200º.

Trenza rellena de jamón, calabacín y queso

Ingredientes: 1 placa de hojaldre rectangular, 1/2 calabacín, jamón york, queso en lonchas o rallado, 1 huevo aceite de oliva.

Preparación
Lavamos el calabacín con la piel y lo cortamos en taquitos. En una sartén con poco aceite sofreímos el calabacín. Cuando esté sofrito lo escurrimos para quitar el aceite sobrante.
Estiramos la masa de hojaldre sobre el papel y le hacemos unos cortes con un cuchillo , de arriba a abajo y de dentro a fuera. Colocamos los ingredientes en el centro, el calabacín, el jamón cortado en taquitos y el queso.

Cerramos la trenza cruzando las tiras de un lado a otro y los extremos como  queramos o podamos ya que una vez horneado no se nota. Pincelamos la trenza con un huevo batido.

Horneamos con calor arriba y abajo la trenza a 180º durante 30min.

Pizza vegetariana

Ingredientes: masa de pizza, 1 pimiento verde, 1/2 pimiento rojo, 100 gr de champiñones, queso para pizzas (al gusto), salsa de tomate.

Preparación
Limpiamos los pimientos ,quitando les las semillas , y los champiñones, y los cortamos en juliana. Extendemos la masa de la pizza y lo colocamos en un recipiente redondo para horno, previamente engrasado con un poco de aceite. Extendemos un poco de salsa de tomate en la base. Añadimos una buena cantidad de queso, los pimientos y los champiñones. Por último la horneamos durante 20min a 200º.

Normalmente cuando hago esta pizza suelo saltear un poco los pimientos antes de añadirlos a la pizza porque no me gustan que estén muy crujientes, eso ya al gusto de cada uno.

Salsa de tomate para pizzas

Ingredientes: 600 gr tomate natural  triturado, 2 dientes de ajo grandes, orégano seco, albahaca (fresca o seca), sal, aceite de oliva.

Preparación
Pelamos los ajos y los picamos. En una sartén con un chorro de aceite, sofreímos el ajo. Cuando esté dorado añadimos el tomate, óregano, albahaca y sal, y lo cocinamos durante 20min a fuego bajo.

Calabacines rellenos

Ingredientes: 3 calabacines, 550gr carne picada de ternera, 1 cebolla, 1 ajo, perejil, pimienta, sall, queso en polvo, pan rallado, aceite, agua.

Preparación
Pelamos y trituramos la cebolla, el ajo y un poco de perejil.Cortamos los calabacines en tres trozos y longitudinalmente. En una olla con abundante agua y una pizca de sal, hervimos los calabacines durante 10min para que ablanden sin llegar a cocer del todo. Pasados los 10 min vaciamos los calabacines. En una sartén sofreímos la cebolla, el ajo y el perejil. Cuando esté el sofrito, añadimos la carne picada, la carne de los calabacines,  sal y pimienta y dejamos que se haga la carne. Rellenamos los calabacines con el sofrito, espolvoreamos con un poco de pan rallado y aceite, queso,  y lo gratinamos a 250º durante 5min.

Pollo en salsa

Ingredientes: 1 pollo entero (troceado y sin piel), 1 y 1/2 cebolla grande, 2 dientes de ajo, 1 pimiento rojo, 400ml caldo de pollo, pimienta, sal, perejil, vinagre, aceite.

Preparación
Lavamos el pollo y lo condimentamos con sal, pimienta, perejil picado y un chorro de vinagre. Pelamos y troceamos la cebolla y los ajos. Lavamos el pimiento quitando bien las semillas y lo cortamos en juliana. En una olla plana con un chorrito de aceite doramos el pollo. Cuando estén dorados los retiramos de la olla. En esa misma olla sofreímos la cebolla y los ajos. Cuando esté el sofrito añadimos el caldo de pollo con un poco de sal y batimos. Por último añadimos el pimiento y los trozos de pollo y dejamos que hierva a fuego bajo durante 20min.

Salsa deluxe

Ingredientes: 4 cucharadas de mayonesa, 2 cucharadas de queso crema, 2 cucharaditas de mostaza, 2 cucharaditas de ajo en polvo, 2 cucharaditas de cebolla en polvo, limón.

Preparación
E un cuenco ponemos todos los ingredientes y removemos. Por último lo dejamos reposar en la nevera unas horas antes de servir.
Como veis es una salsa muy fácil de hacer y muy económica, además está buenísima.