Ingredientes: 500gr de garbanzos, 1 lata de cerveza, 1cebolla, 180gr de tomate natural triturado, 3 dientes de ajo, perejil, sal, pimienta, pizca de comino molido, aceite.
Preparación
Pelamos y trituramos la cebolla y los dientes de ajo. Ponemos un chorrito de aceite en una olla (yo utilice la olla express) y sofreímos. Añadimos el tomate y dejamos que se vaya haciendo, mientras removemos de vez en en cuando. Echamos las especias y la cerveza y esperamos a que se consuma el alcohol. Por último agregamos los garbanzos, sal y agua hasta que cubra, y dejamos cocer durante 40min en olla express (1h y 30min-2h olla normal).
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